Bistro Nova

Nova jest kolejnym punktem na gastronomicznej mapie Pruszkowa, bistro z dobra, uczciwa kuchnią z twistem nowoczesności.

Nazwa Nova wzięła się od świeżości, nowego spojrzenia na potrawy kuchni polskiej, ale również międzynarodowej. Filozofia gotowania szefa kuchni Adama Marcinkiewicza kieruje się przede wszystkim sezonowością, wykorzystujemy całkowicie, w pełni produktów z których korzystamy. Inspiracje czerpiemy ze starych przepisów, z natury, dóbr produktu, doświadczeń zdobywanych od innych wyśmienitych szefów kuchni. Ważny jest dla Nas smak, ale również wygląd dań, pragniemy by zaspokoiły one wszystkie zmysły. Bistro Nova to rodzinne miejsce tworzone z pasja do gotowania, jest połączeniem doświadczeń zdobywanych prze wiele lat na kuchni i sali. Każdy element tego miejsca jest dla Nas ważny, nie zatrzymaliśmy się tylko na pysznej kuchni, a reszta jakoś się dopasuje. Zależało nam , by bar czy sala również były częścią konkretnego projektu. Chcemy, by goście odwiedzający Bistro czuli się komfortowo, mogli zrelaksować, zjeść smaczny posiłek podany w niecodzienny sposób, by napili się domowej lemoniady, soku wyciskanego z buraka czy marchewki i byli obsłużeni w nienaganny sposób. Dużo czasu spędzamy na rozmowie z gośćmi, opowiadamy o daniach, o miejscu, o Nas. Poza codziennym serwisem bardzo chętnie organizujemy dla Naszych gości spotkania rodzinne, firmowe . Często takie spotkania odbywają się w niestandardowy sposób, mamy tu na myśli degustacje zarówno dań jak i alkoholi sparowanych z każdą potrawą . Do dyspozycji Naszych gości mamy dwie sale, na poziomie kuchni i dolna sale z przytulnymi kanapami i kącikiem zabaw dla Naszych najmłodszych gości. Nova jest dla mnie i Katarzyny spełnieniem największego marzenia, takie Nasze pierwsze wspólne „dziecko”. Projekt rodził się w Nasz dość długo, noce spędzone na rozmowach, analizowaniu za i przeciw, szukaniu miejsca. Oboje uznaliśmy ,że Pruszków jest najbliższy sercu, tu się poznaliśmy i czujemy się jak w domu. ?